Il metodo ancestrale è un’interpretazione del procedimento che ha come regola fondamentale la caratteristica di fermentare unicamente con gli zuccheri dell’uva, senza aggiungerne altri. Per questo motivo, il procedimento è soggetto a piccole variazioni.
Continua a leggereIl metodo ancestrale è un’interpretazione del procedimento che ha come regola fondamentale la caratteristica di fermentare unicamente con gli zuccheri dell’uva, senza aggiungerne altri. Per questo motivo, il procedimento è soggetto a piccole variazioni.
Continua a leggereLa denominazione spumante indica tutte le bottiglie, senza differenziazione per quanto riguarda i metodi di produzione…
Continua a leggereLa vendemmia è il periodo in cui gli sforzi di un intero anno raggiungono il capolinea e trovano finalmente soddisfazione…
Continua a leggereLa parola “spumante” rappresenta un’intera categoria di vini, non un prodotto specifico…
Continua a leggereEntrando nella settecentesca Cantina Pisan-Battèl la sensazione che si avverte è di essere avvolti da un alone di tradizione secolare, mista a giovane innovazione…
Continua a leggerePartecipa anche tu il 14 e 15 maggio ad Apulia Wine Festival, l’evento unico in Puglia dedicato al mondo del vino e…
Continua a leggereIl cantautore Pino Marino apre la XXV edizione di Mo’l’estate spirit festival, sabato a San Severo c/o le Cantine Pisan-Battèl.
Continua a leggere
