Falanghina Pas Dosè

Spumante Metodo Classico
Falanghina

Vinificazione in acciaio, presa di spuma, sosta sui lieviti per almeno 24 mesi. Colore giallo dorato. Profumo con note floreali di fiori di campo e ginestre seguite da sentori di mela e albicocca con sfumature di note minerali. Beva fresca, sapida e piacevole con finale di buona persistenza.

 

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Categoria:
VITIGNO:

Falanghina 100%

ZONA:

San Severo

TERRENO:

calcareo, con medio impasto

RESA PER ETTARO:

80 – 100 Q.li/Ha

VENDEMMIA:

Seconda decade di Agosto

TIRAGGIO:

Febbraio/Marzo

REMUAGE:

manuale su pupitres per 3 settimane

PRODUZIONE ANNATA:

5000 bottiglie

GRADO ALCOLICO:

12.5%

SCHEDA TECNICA

Si accompagna perfettamente ad antipasti, tartare e primi piatti di mare.