La cura del vitigno: dalla potatura alla trinciatura
La potatura della vite è una delle pratiche più importanti nella cura del vigneto, perché incide sia sulla qualità che sulla quantità di uva prodotta…
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Danni collaterali e come risolverli
Senza aver paura di un giudizio, ma felici di rivelare curiosità agli appassionati di vini e del nostro blog…
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Metodo Classico Pas-Dosé: lo spumante amato dagli Italiani
Il metodo classico Pas Dosé è una tipologia di spumante in continua ascesa, soprattutto…
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Vendemmiare ai tempi del Coronavirus
Il Coronavirus ha condizionato indiscutibilmente le vite di tutti, il lavoro, le abitudini. Abbiamo dovuto…
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Spumante “Made” in San Severo
Articolo di Domenica 4 Ottobre su “la Gazzetta del Mezzogiorno”
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Il fascino della Vendemmia raccontato da Antonio e Leonardo
È settembre, ed è tempo di vendemmia anche per la Cantina Pisan-Battèl di Antonio Pisante e Leonardo Battello.
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Aprire e versare uno spumante: come farlo nel modo corretto
Moderazione, sobrietà e poco rumore: queste sono le regole di base…
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Tutte insieme appassionatamente: l’accatastamento delle bottiglie
L’accatastamento delle bottiglie: posizione corretta e tempistiche.
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Il tiraggio del Metodo Classico – In cosa consiste?
Il tiraggio è il termine tecnico con il quale si definisce l’operazione di imbottigliamento. In questa tappa l’obiettivo è di favorire una seconda fermentazione del vino all’interno della bottiglia.
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Spumante Metodo Classico a tavola – Idee e abbinamenti
Scegliere l’accostamento tra cibo e bevande è fondamentale. Pisan-Battèl vi svela tante idee e abbinamenti ideali con il Metodo Classico.
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