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  • Remuage e Sboccatura: i passaggi per ottenere il metodo classico d’eccellenza
    24 Gennaio 2020

    Remuage e Sboccatura: i passaggi per ottenere il metodo classico d’eccellenza

    Il metodo ancestrale è un’interpretazione del procedimento che ha come regola fondamentale la caratteristica di fermentare unicamente con gli zuccheri dell’uva, senza aggiungerne altri. Per questo motivo, il procedimento è soggetto a piccole variazioni.

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  • Che cos’è un metodo ancestrale?
    18 Dicembre 2019

    Che cos’è un metodo ancestrale?

    Il metodo ancestrale è un’interpretazione del procedimento che ha come regola fondamentale la caratteristica di fermentare unicamente con gli zuccheri dell’uva, senza aggiungerne altri. Per questo motivo, il procedimento è soggetto a piccole variazioni.

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  • È corretto chiamarli tutti spumanti? La guida di Pisan-Battèl
    20 Novembre 2019

    È corretto chiamarli tutti spumanti? La guida di Pisan-Battèl

    La denominazione spumante indica tutte le bottiglie, senza differenziazione per quanto riguarda i metodi di produzione…

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  • Ti racconto la Vendemmia
    15 Ottobre 2019

    Ti racconto la Vendemmia

    La vendemmia è il periodo in cui gli sforzi di un intero anno raggiungono il capolinea e trovano finalmente soddisfazione…

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  • Metodo classico: bollicine di sapori e sentori
    12 Settembre 2019

    Metodo classico: bollicine di sapori e sentori

    La parola “spumante” rappresenta un’intera categoria di vini, non un prodotto specifico…

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  • Pisan-Battèl: passione per l’eleganza
    2 Agosto 2019

    Pisan-Battèl: passione per l’eleganza

    Entrando nella settecentesca Cantina Pisan-Battèl la sensazione che si avverte è di essere avvolti da un alone di tradizione secolare, mista a giovane innovazione…

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  • APULIA WINE FESTIVAL – L’ECCELLENZA AL SERVIZIO DELLA RISTORAZIONE
    9 Maggio 2019

    APULIA WINE FESTIVAL – L’ECCELLENZA AL SERVIZIO DELLA RISTORAZIONE

    Partecipa anche tu il 14 e 15 maggio ad Apulia Wine Festival, l’evento unico in Puglia dedicato al mondo del vino e…

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  • TGR – Edizione del 13 ottobre 2018
    13 Ottobre 2018

    TGR – Edizione del 13 ottobre 2018

    Il cantautore Pino Marino apre la XXV edizione di Mo’l’estate spirit festival, sabato a San Severo c/o le Cantine Pisan-Battèl.

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71016 San Severo (FG)
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